“您啊,就吃了吧。”
余氏还是将信将疑,她干脆搬出了褚越这尊大佛,道:“等相公醒了,看到我没把您照顾好,他得多伤心。”
最终余氏也只吃了一个,把剩下的那个留给了褚衡。
一家人中午吃了点野菜糊糊,舒玉下午就开始熬糖了。
她先烧了一盆水放一边,按照一斤白糖半斤水的比例的先后顺序把材料倒进锅里,随后朝着一个方向缓慢搅动,等糖化了之后就是慢慢熬制的过程了。
熬汤的间隙,舒玉拿出昨天上山摘的山楂,山楂她昨天已经清洗干净了,因为没有签子,她打算直接用糖裹了,做成一颗一颗的冰糖山楂,起个好听点的名字叫糖球。
剩下半斤糖,她打算做山楂糕试试。做这两样都需要把山楂的果核去掉,家里没有小刀,她干脆找了把剪刀洗干净之后用来去核。
糖熬到冒大量泡泡就算是熬好了,舒玉迅速铺了张油纸刷上一层油,一把将部分处理好的山楂倒进了糖里,滚了一圈之后迅速捞出来分开放在油纸上。
将锅里的糖裹干净,之前放的糖球已经凝固好了,一颗颗裹着晶莹的糖衣,红艳艳的看着就好吃。
舒玉捏起一颗放进嘴里,眼睛亮了,虽然是第一次做,但是非常成功,它吃起来跟现代的冰糖葫芦区别不大。
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