题目是佛跳墙，这道菜是三道代表国宴菜里面的。
大家领到的材料都是一样的，这一道菜很是复杂，需要十几道材料。
许欢言做这个做的实在是太多了，那边说开始。
她这边就开始处理了。
而且她做佛跳墙是有自己的方法的，在各种海鲜的处理上，是直接拿酒浸泡的。
鸡汤是第一步要先煮起来的。
着手处理剩下的东西，其实大家都应该是差不多的。
这道菜考究就是功力，对菜入味的处理，以及调味。
火候的把控很是重要。
还是用荷叶盖上坛子口，然后小火慢慢的炖煮。
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