他喜欢自己做豆腐，剩出来的豆渣也不能浪费。
黄癞子经常会给闺女琢磨好吃的，豆渣饼就是他的拿手好活。
做法不难，豆渣放在锅里炒干水分至微微发黄，再放糯米粉，糖，辣椒粉，盐，白芝麻和清水揉成面团形状。
最后搓成圆球，蒸熟晒干，豆渣饼就做成了。
晒干的豆渣饼，可以存放好几个月。
想吃的时候，可以直接蒸软吃，或者炒菜，不过，豆渣饼最好的吃法还是用油炸。
那滋味......
软糯香脆，带着点辣味，从小到大，用油炸过的豆渣饼绝对是黄小月最喜欢吃的零嘴。
也是黄癞子疼闺女，要不然，糯米粉，糖，芝麻都是好东西。
还要用油炸，一般人可舍不得这么吃。
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